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Comment récolter ses graines de tomates

14 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Côté Jardin

Comme vous le savez, en matière de jardinage je suis une grande amoureuse des tomates! Chaque année au cours de l'été, le rituel de la récolte des graines des légumes du jardin recommence, et en particulier la récolte des graines de tomates. Mais au fait, comment on récolte des graines de tomates?

 

Choisir ses tomates

Le plant doit être vigoureux et sain, et les fruits doivent être beaux et mûrs.

 

Récolter les graines

Couper les fruits en deux ou en quatre, puis récolter les graines et leur jus, puis rajouter un petit peu d'eau. Identifier bien chaque petit récipient avec le nom de la variété de la tomate. Le plus pratique je trouve c'est d'utiliser des petits verres en plastique et de marquer leur nom à l'aide d'un marqueur indélébile.

Graines-de-tomate-1ere-etape.jpg

 

 

La fermentation

Les graines de tomate sont enveloppées d'une petite coque gélatineuse qui les protègent et les maintiennent en dormance. Dans la nature, lorsque la tomate tombe sur le sol, elle commence à pourrir et la petite coque se désagrège par un processus de fermentation. Ici, il s'agit de reproduire ce processus naturel en laissant fermenter notre mélange de graines, de jus et d'eau pendant une période de 48h. Une fine couche blanche de moisissure va se former.

Graines-de-tomate-2eme-etape.jpg

 

 

Rincer les graines

Rincer abondamment les graines sous l'eau jusqu'à ce que tous les petits résidus de coques aient disparus.

Graines de tomate 3ème étape

Graines de tomate 4ème étape

 

 

Sécher les graines

Déposer les graines sur de petites assiettes et laisser les sécher 2 semaines.  

Graines-de-tomate-5eme-etape.jpg

 

 

Conservation des graines

Pour ma part je stocke les graines dans de petites enveloppes que je conserve à l'abri de l'humidité et de la lumière. Les graines se conservent ainsi facilement 3 ans.

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Mamy2yumi 23/05/2012 23:54

Décidément, je suis ravie d'avoir découvert ton blog, et en plus, découvrir ces astuces, là je suis encore plus ravie!
Je ne connaissais pas cette astuce, merci du partage!

Caro 24/05/2012 15:34



Avec plaisir, merci pour ton petit mot!



Jacre 15/09/2011 11:24


merci pour cette astuce que je ne connaissais pas....bises


Caro 15/09/2011 20:59



Avec plaisir! Bises



Leila 14/09/2011 16:14


Bonjour Caroline,
Je suis bluffée par cette technique que je ne connaissais
absolument pas du tout, alors merci pour cette découverte !


Caro 15/09/2011 20:59



Avec grand plaisir! Bonne soirée



Baptiste de PIPOCA 14/09/2011 14:51


Waouh merci beaucoup pour la technique, on va la mettre en pratique avec papa. Bizzz


Caro 15/09/2011 20:58



Avec plaisir! Bonne récolte de graines ^^



Maiwenn 14/09/2011 14:16


Je ne savais pas que c'était aussi simple, je note ! Bonne journée !


Caro 15/09/2011 20:56



Oui effectivement, c'est tout simple et assez rapide!


Bonne soirée!