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Crumble fraise-rhubarbe

30 Juin 2012 , Rédigé par Caro Publié dans #Crumble your life !

Quelques fraises du jardin, les derniers brins de rhubarbe de la saison: parfait, j'ai mon dessert pour ce soir: un crumble à la fraise et à la rhubarbe! A déguster légèrement tiède avec une petite boule de glace (la version de Mme Marmite) ou encore bien frais (la version de Mr Potager).

 

Crumble-fraise-rhubarbe.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 500g de rhubarbe

- 400g de fraises

- 75g de beurre

- 60g de sucre

- 1 cuil. à soupe d'eau

- 80g de cassonade

- 60g de poudre d'amandes

- 100g de farine

- 1 cuil. à café d'arôme naturel de vanille

 

 

1. Dans une terrine, mélanger du bout des doigts la cassonade, la poudre d'amandes, le beurre ramolli, la farine et la vanille afin de former une pâte sableuse. Réserver la pâte au réfrigérateur pour 1 heure.

 

2. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons d'un centimètre environ. Dans une casserole, cuire la rhubarbe avec l'eau et le sucre à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Réserver.

 

3. Préchauffer le four à 200°C.

 

4. Détailler les fraises en quatre et les mélanger avec la rhubarbe.

 

5. Répartir ce mélange dans des petits plats allant au four. Émietter par-dessus la pâte de crumble.

 

6. Enfourner pour 15 à 20 minutes.

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SUNSHINE 02/07/2012 22:44

je suis trooooop crumble,le tien me tente beaucoup
bisous
farah

Caro 03/07/2012 00:14



Merci ^^ Bises



Envies Délices 01/07/2012 20:51

il y a tout ce que j'aime dans ce crumble

Caro 03/07/2012 00:14



Merci pour ton petit mot! Bonne soirée



novice en cuisine 01/07/2012 12:04

La couleur m'a attirée sur facebook donc je suis venue de plus prés!
une idée parfaite caro!
bon week end!

Caro 01/07/2012 16:46



Merci Marion! Bon dimanche!



etudianteauxfourneaux 01/07/2012 11:36

une alliance classique mais gouteuse

Caro 01/07/2012 16:45



Merci pour ta visite, bises et belle journée!



lou 01/07/2012 05:45

quel délice ce crumble!! Bon dimanche, bise slOu

Caro 01/07/2012 08:27



Merci! Bises