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Mousse au Chocolat Crémeuse

4 Février 2013 , Rédigé par Caro Publié dans #Flans - Crèmes et Mousses

Chaque famille possède SA recette de Mousse au Chocolat. En tant que grande chocopathe, j'ai donc moi aussi ma recette fétiche de Mousse au Chocolat et d'ailleurs je m'étonne de ne pas vous l'avoir encore dévoilée!

 

Issue d'un livre de Betty Bossy, cette Mousse au Chocolat Crémeuse est extrêmement facile à réaliser et très gourmande!

 

Mousse-au-chocolat.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 120g de chocolat noir

- 2 oeufs

- 2 cuil. à soupe de sucre

- 2dl de crème

- 1 pincée de sel

 

Mousse-au-chocolat-2.jpg

 

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans une terrine, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne plus aéré.

 

3. Mélanger le chocolat et les jaunes d'oeufs.

 

4. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle s'épaississe en chantilly, puis la mélanger au chocolat.

 

5. Ajouter le sel aux blancs d'oeufs. A l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

 

6. Mélanger délicatement les blancs d'oeufs à la crème chocolatée.Verser ce mélange dans un plat ou dans des verrines.

 

7. Laisser reposer 4 à 5 heures au réfrigérateur. Notez qu'il est possible de préparer cette mousse au chocolat la veille et de la laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur.

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Eve 13/01/2015 15:57

Je repond jamais sur les blog mais là il fallait que je vous dise merci pour cette super recette facile mais extra savoureuse.

Kikou 14/02/2013 20:29

Coucou
Super délicieux ce pain... Merci pour la recette!

Caro 15/02/2013 22:14



Merci ma petite maman ^^



Angie 13/02/2013 22:43

plus crèmeuse, tu meurs :p
j'adoooooooooooooooooooooooore!!!! même + que ça ! :p hihi
BIZ

Caro 15/02/2013 22:10



Merci beaucoup pour le compliment ^^ Bises et bonne soirée



Sophie 10/02/2013 00:57

Recette testée et approuvée, merci beaucoup ! J'ai augmenté un peu la dose de chocolat, de peur que ce ne soit pas assez chocolaté.

Caro 11/02/2013 01:22



Je suis ravie que tu aies testé la recette et qu'elle t'ait plu! Il m'arrive aussi de mettre plus de chocolat (ça dépend de plaques de chocolat ouvertes dans mes placards ^^) Bises et bonne
soirée!



veropapilles 09/02/2013 12:00

Une belle mousse gourmande qui donne envie. biz et bon week-end. véro

Caro 11/02/2013 00:38



Merci beaucoup pour ta visite! Bises!