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Pancakes aux myrtilles

18 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Tu prens quoi pour ton petit déj

Le matin, lors des petits-déjeuners, on n'est pas tellement tartine et confiture. En revanche on adore les pancakes, et j'avoue que j'ai essayé pas mal de recettes avant de trouver LA recette de pancakes! Il me restait quelques petites myrtilles au congélateur, et comme il vaut mieux les préparer "cuîtes" quand on les sort du congélateur je les ai ajouté à ma préparation de pancakes pour faire des pancakes aux myrtilles! Et c'était un régal!

 

Pancakes-aux-myrtilles.jpg

 

Ingrédients: (pour 8 pancakes)

- 200g de farine

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 20g de beurre

- 2dl de lait

- 180g de myrtille

- 2 cuil. à café de sucre vanillé

- 1 cuil. à café de poudre à lever

- 1 pincée de sel

- sirop d'érable

 

 

1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

 

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à lever et le sel. Mélanger, puis faire un trou au milieu. Verser la moitié du lait et l'oeuf dans le trou, puis mélanger. Ajouter petit à petit le reste du lait et le beurre fondu, et mélanger à l'aide d'un fouet de manière à éliminer tous les grumeaux.

 

3. Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les ajouter à la préparation des pancakes et mélanger délicatement. Ajouter les myrtilles à la préparation et mélanger doucement.

 

4. Laisser reposer 30-40 minutes au réfrigérateur.

 

5. Graisser une ptite poêle, puis verser une louche de la pâte à pancake. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus de la pâte, puis retourner le pancake et laisser cuire encore 1 petite minute.

 

6. Déguster avec du sirop d'érable.

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Baptiste de PIPOCA 19/09/2011 20:57


Je viens prendre mon petit dej chez toi demain matin ! miam


Caro 20/09/2011 07:10



^^ avec grand plaisir! Bonne journée!



choupette88 19/09/2011 20:01


Je peux en avoir un ???
Bonne nuit à toi
bisous


Caro 20/09/2011 07:10



Hihihi, avec plaisir ^^


Bonne journée!



Caro en Cuisine 19/09/2011 18:32


Oh ! Miam Miam Miam !
Aux myrtilles, c'est une super idée ! J'en veuuuuux !


Caro 20/09/2011 07:08



Hihihi, bonne journée!!



Dany 18/09/2011 19:33


Très sympa tes petits dej...


Caro 19/09/2011 16:04



Merci, bonne journée!



Val 18/09/2011 18:08


Moi qui ne fais des pancakes qu'à la Chandeleur, ça vaut le coup de congeler des myrtilles pour les avoir à dispo au bon moment, hi!!!! Bisous


Caro 19/09/2011 16:04



Oui ça vaut le coup! Bisous, bonne journée!