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Articles récents

Sucette de tomates cerise caramelisée au vinaigre balsamique, graines de sésame et pavot

6 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Sucettes et cuillères apéritives

Oui c'est un classique pour l'apéro, mais c'est un classique qui mérite d'être cité une fois de plus parce qu'en plus d'être joli, il paraît que c'est bon (bah voui, comme je ne mange pas de tomates crues, c'est mon mari qui fait office de goûteur). L'avantage...

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Graine de courge grillée...

5 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #A l'heure de l'Apéro (Autres Apéritifs)

... ou comment recycler vos graines de courge! En effet, la saison des courges commence à peine. Une fois vos graines mises de côté pour faire vos semis de courge au printemps prochain, il existe une bonne façon de recycler ses graines de courge: en les...

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Croûte aux champignons forestiers

4 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Entrées au fil des saisons

Vendredi, mon chef a annulé une réunion ce qui m'a permis de faire une petite virée champignon. J'ai trouvé quelques chanterelles, quelques pieds de mouton et des petites chanterelles d'automne. Souvent, après être revenue d'une sortie champignon, je...

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Mais qui c'est qui grignote mon fenouil?

2 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Côté Jardin

En me balladant dans mon potager, je remarque une invitée surprise en train de grignoter les branches de mes fenouils une à une. Haaaa, mais il n'y en a pas qu'une, il y en a six! Trouvant, ces chenilles tellement magnifiques, je les ai laissées déguster...

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Bâtonnet de filet de fera au miel et piment de cayenne

1 Septembre 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Il est bon mon poisson

Hier soir, comme je suis rentrée tard du travail et qu'il faisait chaud, j'avais envie d'un plat léger et qui se cuisine rapidement. Je fais donc un tour dans mon réfrigérateur et je remarque qu'il nous reste un gros filet de fera (ce poisson dont je...

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Réalisation d'un window-color en chocolat étape par étape

31 Août 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Trucs et Astuces

Plusieurs personnes m'ont demandé de faire un petit article expliquant étape par étape comment faire un window-color en chocolat pour décorer un gâteau. Voilà donc ce fameux petit article. Qu'est-ce qu'un window-color? Un window-color, c'est simplement...

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Mousse de mozzarella, tartare de tomates et perle de basilic…

23 Août 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Entrées au fil des saisons

… ou comment revisiter une salade tomate-mozzarella. J’ai toujours voulu m’essayer à la cuisine moléculaire, c’est maintenant chose faîte avec cette petite recette. C’est vraiment rigolo à tester et plus facile que je ne l’aurais pensé Mais qu’est-ce...

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Tarte au citron meringuée

22 Août 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Mais c'est pas de la tarte(lette)

Toutes les filles qui ont vu Desperate Housewives se souviennent de cette scène où Bree enrage car Katherine fait de meilleures tartes au citron meringuée qu'elle, et passe la nuit a essayé de trouver les ingrédients secrets de la recette de Katherine....

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Mini bruschetta à la tomate et au basilic

19 Août 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #A l'heure de l'Apéro (Autres Apéritifs)

Vous allez être surpis(es), mais je ne suis pas très fan de tomates crues... Je sais, c'est scandaleux!!! Beaucoup de gens trouvent cela bizarre car je cultive près d'une dizaine de variétés de tomates. Je ne pourrais pas vous expliquer pourquoi, je suis...

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Muffins Banane et Crunch

17 Août 2011 , Rédigé par Caro Publié dans #Muffins - Cupcakes &Co

J’adore les Muffins pour plusieurs raisons. Premièrement, quand il s’agit de nourriture, j’adore le principe de la « miniardise », alors le concept de mini-cake me plaît énormément. Et puis un autre plus, c’est que l’on peut les décliner sous tout un...

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