Top articles
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L'Alimentarium à Vevey
Mr Potager et moi-même nous avons habité plusieurs années dans la région de Vevey, située sur les bords du Lac Léman en Suisse avant d'aller emménager à la campagne. Lorsque nous habitions Vevey, nous avions l'habitude les week-ends de traverser la ville...
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Petits Lapins de Pâques 100% Chocolat
Mon petit doigt m'a dit que dans deux semaines c'est... Pâques! Petite, avec ma maman et ma grand-maman nous avions l'habitude de créer des petits paniers, d'y déposer de la paille verte, de le garnir avec plein de petites gourmandises pascales comme...
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Mini-Cakes aux Fraises et à la Noix de Coco
Nous sommes en plein dans la saison de fraises! Une aubaine, car j'adore le parfum fruité et sucré de ce fruit. Aujourd'hui, je vous propose donc une recette ultra facile à faire: des Mini-Cakes aux Fraises et à la Noix de Coco. J'ai zieuté cette recette...
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Muffin aux Poires et au Caramel au Beurre Salé
L'autre jour, il me restait des caramels au beurre salé que j'avais acheté lors de mon dernier voyage à Roscoff en Bretagne, des poires qui patientaient dans le panier de fruits et une grosse envie de Muffins se faisait sentir dans la maison. Ainsi, ces...
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Nids au Chocolat et au Riz Soufflé
Je vous ai déjà parlé ici des mes petits paniers de Pâques que l'on fabriquait avec ma maman et ma grand-maman lorsque je vous ai présenté les Petits Lapins tout Chocolat la semaine passée (clic) . Voici une deuxième recette que l'on aurait pu ajouter...
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Whoopies à la Vanille et aux Framboises
Toujours dans ma lancée de faire du ménage de printemps dans mes placards et mon congélateur, j'ai retrouvé des petites framboises que j'avais congelé l'été passé. Le fruit idéal pour préparer une petite gourmandise! Ces Whoopies à la Vanille et aux Framboises...
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Boulettes de Viande Hâchée de Boeuf de ma Grand-Maman
Cette recette de cuisine familiale est très chère à mon coeur puisque que c'est celle de ma grand-maman! Il faut savoir qu'en cuisine j'ai deux modèles: ma maman et ma grand-maman. Ce sont grâce à ces deux grandes cuisinières que j'ai cette passion débordante...
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Tartelette Express aux Fraises et à la Menthe
Il y a trois semaines, quand j'ai enfin vu les premières fraises guariguettes sur les étals du marché j'étais aux anges! Il faut dire qu'à la maison on avait fait une overdose des fruits et des légumes d'hiver et qu'on avait une grosse envie de changement!...
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Tiramisu aux mandarines
Le Tiramisu c'est le dessert familial italien par excellence. La version la plus traditionelle est bien évidemment celle au café. Mais pour les adeptes des fruits, on peut modifier cette version originale et varier ainsi les goûts selon nos envies et...
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Tartelette Tatin de Mangue
Haaa les mangues, ce fruit exotique au goût bien doucereux: il est toujours bienvenu de l'associer avec un peu d'acidité pour relever son goût! La semaine passée, j'avais une mangue qui commençait gentiment à se fatiguer et un citron vert qui se sentait...
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Risotto à l'Ail des Ours
Décidément, l'arrivée de ce printemps me ravit! Après les Fraises Guariguettes, c'est au tour de l'Ail des Ours de faire son grand retour. On l'appelle d'ailleurs le Messager du Printemps et ce n'est pas pour rien! Jadis, lorsque les forêts suisses étaient...
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Sucettes Panées aux Pommes de Terre et au Vacherin Mont-d'Or
Alors chez vous aussi c'est le retour de la neige, du froid et du gel? Brrrrrr, moi qui m'était si bien habituée au soleil printanier de ces derniers jours! En même temps, je ne vais pas vous le cacher ce petit coup de froid m'arrange pour vous présenter...
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Comment conserver ses courges
Mes premières courges sont arrivées à terme, il était donc temps d'enlever les plus grandes et de les préparer à leur conservation. Les courges se conservent assez facilement: entre 3 et 10 mois. Mais au fait, on les conserve comment? Lorsqu'on récolte...
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Et si on disait STOP au gaspillage alimentaire?
En cette journée mondiale de l'alimentation, j'ai choisi de ne pas vous proposer de recettes, mais de vous parler de gaspillage alimentaire. En Suisse, comme dans les autres pays industrialisés, nous jetons un tiers de nos aliments.Cela représente environ...
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J'ai testé... L'Ecume des Jours à Roscoff
Me voilà de retour de Bretagne, cette région de caractère où l'on ressent une forte influence tant de la Terre que de la Mer. La Terre d'abord, avec ses champs de choux-fleur et d'artichaut, ses maisons traditionnelles bâties en granit, coiffées d'ardoise...
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Mousse au Chocolat Crémeuse
Chaque famille possède SA recette de Mousse au Chocolat. En tant que grande chocopathe, j'ai donc moi aussi ma recette fétiche de Mousse au Chocolat et d'ailleurs je m'étonne de ne pas vous l'avoir encore dévoilée! Issue d'un livre de Betty Bossy, cette...
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Biscuit à la confiture de tomates vertes et aux framboises
A la fin de l'été passé, je vous avais parlé de la fameuse confiture de tomates vertes. Comme on n'est pas tellement "confiture et tartine" pour le petit-déjeuner, il fallait que je trouve des petites recettes pour utiliser cette fameuse confiture de...
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Mousse aux Fruits de la Passion sur un coulis de Framboises
Je fais très souvent des mousses pour le dessert quand je reçois du monde car je trouve que cela apporte une note légère et fraîche pour finir un repas en beauté. Et je viens de me rendre compte que je n'avais jamais posté de recettes de mousses. Alors...
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Sucette soleil méditerranéen (Agneau, lard, côte de bette, citron)
Je sais que je vous l'ai déjà dit, mais je craque complètement pour les sucettes apéritives. C'est gourmand, convivial et vraiment croc mignon! Alors j'ai décidé de concocter une deuxième recette issue du livre "Se régaler tout sucettes: sucrée ou salée,...
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Mousse de mozzarella, tartare de tomates et perle de basilic…
… ou comment revisiter une salade tomate-mozzarella. J’ai toujours voulu m’essayer à la cuisine moléculaire, c’est maintenant chose faîte avec cette petite recette. C’est vraiment rigolo à tester et plus facile que je ne l’aurais pensé Mais qu’est-ce...
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Crumble de Petit Beurre Ovomaltine à la Banane
Mardi dernier, je vous ai parlé des fameux Petit Beurre Ovomaltine que nous avons pu tester en avant première. Pour retrouver plus d'informations sur les Petit Beurre Ovomaltine ainsi que la recette du Mille Feuille de Petit Beurre Ovomaltine aux Framboises,...
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Crumble de courgettes au saumon
Comme vous le savez, j'ai un stock de courgettes au congélateur que j'aimerais bien cuisiner avant cet été. En rendant visite à Lady Milonguera j'ai trouvé une super recette de crumble de courgettes au saumon sur son blog. C'était aussi l'occasion pour...
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Purée de petits pois croquante aux amandes
Hier, en arrosant mon jardin, j'ai eu la bonne surprise de voir que mes petits pois étaient arrivés à terme. Pour fêter cela, j'ai voulu tester une association différente des petits pois et de la menthe avec une purée de petits pois croquante aux amandes...
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Mais qui c'est qui grignote mon fenouil?
En me balladant dans mon potager, je remarque une invitée surprise en train de grignoter les branches de mes fenouils une à une. Haaaa, mais il n'y en a pas qu'une, il y en a six! Trouvant, ces chenilles tellement magnifiques, je les ai laissées déguster...
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Coeur feuilleté aux fraises et à la confiture de tomates pour la Fête des Mères
La fête des mères c'est une jolie occasion de remercier nos mamans et de leur concocter quelques petites gourmandises. Pour ma part, hier, j'ai craqué sur ces coeurs feuilletés aux fraises que j'avais zieuté chez Betty Bossy, et que j'ai quelque peu relooké...
